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Après avoir largement vanté les mérites, lors des années 1980, de ce «sucre naturel», la communauté scientifique est aujourd’hui unanime. Le fructose constitue le pire conseil alimentaire que l’on puisse donner aux diabétiques, lesquels doivent séance tenante jeter leurs confitures au fructose dans la première poubelle disponible.

confitureOn sait aujourd’hui que la consommation exagérée de fructose provoque de l’hypertension, des dysfonctionnements rénaux, une hausse de l’acide urique, une accumulation de graisse viscérale au niveau de l’abdomen (dont le fameux «foie gras»), du diabète et le redoutable syndrome métabolique.

Ce dernier représente le véritable fléau des temps modernes combinant des signes physiques (obésité ou plus simplement excès de graisse abdominale, aspect «en pomme», hausse de la tension artérielle) et des anomalies biologiques (hausse de l’insuline et des triglycérides, baisse du bon cholestérol HDL, hausse des enzymes hépatiques TGP) – un cocktail explosif conduisant directement aux maladies dégénératives : diabète, accidents cardiovasculaires, maladie d’Alzheimer…

high fructose corn syrupMais qu’est-ce que «trop de fructose» et toutes les formes de fructose sont-elles égales devant ce tableau apocalyptique ? Non, le fructose des fruits et des légumes n’est pas aussi dangereux que celui utilisé de plus en plus comme édulcorant, une forme cristallisée produite à partir des déchets de maïs (HFCS ou High Fructose Corn Syrup). Son prix très attractif et son pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre classique (saccharose) le rendent irrésistible pour l’industrie alimentaire, d’autant plus qu’il n’entraîne aucune satiété, contrairement aux sucres et aux graisses classiques.

Pour donner des repères, on peut fixer à 30 grammes quotidiens le plafond souhaitable pour la consommation de fructose, mais ce chiffre devrait être réduit chez ceux qui présentent un taux un peu plus élevé et, a fortiori, anormalement élevé d’acide urique. En cas d’hyperuricémie, il faudrait descendre à 15 grammes par jour !

Remarque finale : ne croyez pas les emballages des jus de fruits: «sans sucre ajouté» veut dire «pas de saccharose ajouté » mais le fructose abonde. On le retrouve au verso, repris dans les «hydrates de carbone dont sucres...». La tromperie revient à jouer sur le « s » de sucres : le fructose n’est pas du sucre mais un des sucres !

www.alphahypnose.ch

Extraits des blogs de G. Mouton

Engagement

Détermination

  • Aptitude à adopter une volonté ferme dans l’action
  • Volonté d’agir dans le sens de l’objectif à atteindre

Responsabilité

  • Faculté à assumer sa mission dans le cadre de sa fonction
  • Capacité à agir selon les normes et les procédures en vigueur

Exigence

  • Aptitude à satisfaire ce qui convenu
  • Disposition à répondre avec professionnalisme et constance.

Compétences

Polyvalence

  • Faculté à explore et à exploiter ses compétences
  • capacité à mettre à profit plusieurs ressources à la fois

Sagesse

  • Faculté à combiner connaissances et expériences pour apporter une différence durable et positive
  • Capacité à prendre de la hauteur afin d’influencer une meilleure qualité de jugement

Professionnalisme

  • Aptitude à observer et à suivre différentes règles déontologiques
  • Capacité à envisager ses actions avec compétence et responsabilité

Dynamisme

Disponibilité

  • Aptitude à rester ouvert à toute situation
  • Faculté à se montrer à l’écoute

Anticipation

  • Aptitude à imaginer et à prévoir à l’avance
  • Capacité à prévoir les éventualités et leurs conséquences

Innovation

  • Volonté de faire preuve d’initiative dans le cadre de ses fonctions
  • Capacité à générer et à analyser des idées

Plaisir

Harmonie

  • Capacité à accorder les sentiments et les idées entre plusieurs personnes
  • Aptitude à régler l’accord entre les différentes parties d’un ensemble

Convivialité

  • Capacité à mettre à l’aise et à s’ouvrir aux autres
  • Faculté à se montrer accessible

Equilibre

  • Aptitude à harmoniser tout système subissant des contraintes
  • Capacité à ajuste toute situation dans un esprit «gagnant-gagnant»

Tests en ligne gratuits et Services

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